Contactez votre traiteur
Salaisons Du Terroir
Lieu-dit Tramelans
39230 Darbonnay
N°TVA : 11518823059

Une salaison artisanale traditionnelle
en plein cœur du Jura

Nous vous rappelons gratuitement 

Notre service traiteur

Notre service traiteurLes Salaisons du Terroir vous proposent un service traiteur à Darbonnay. Retrouvez des plats de saison à emporter au travail ou à la maison pour vos repas sur le pouce, ou des spécialités plus élaborées pour recevoir vos convives. Nous élaborons aussi vos buffets froids événementiels. Contactez notre enseigne de boucher charcutier traiteur pour des idées de menus et tarifs ou pour passer commande !

Votre buffet froid événementiel

Pour vos événements de petite à grande envergure, nous pouvons réaliser un buffet froid composé de plateaux de charcuteries variées, de viandes froides et de salades maison : salade piémontaise, taboulé, salade de choux, Comté, jambon... ainsi que des plateaux de poissons froids et autres assortiments à la demande.

Ce service traiteur est assuré uniquement sur commande. Vous pouvez faire enlever sur place votre commande ou choisir la livraison. Nous pouvons vous livrer sur un large secteur du Jura : Poligny, Lons-le-Saulnier, Saint-Claude, Salins-les-Bains, Dole… et jusqu'à Dijon en Côte-d’Or.

Nos plats à emporter

Vous n'avez pas envie de cuisiner le soir en rentrant du travail ou souhaitez un déjeuner équilibré le midi ? Vous avez envie de manger en famille une spécialité que vous ne savez pas cuisiner ? Retrouvez chaque jour nos recettes traditionnelles d'origines diverses : paëlla, couscous, bœuf bourguignon, poulet au vin jaune et morilles…

Les plats uniquement sur commande :

  • Pizzas – jambon, champignons, olives et Comté ou composition à déterminer
  • Tourtes à la viande ou forestière ou aux morilles ou aux ris de veau
  • Quiches – jambon et lardons ou composition à déterminer
  • Verrines de saumon à l’aneth
  • Paëlla – poulet, coquillages, crevettes, chorizo
  • Couscous – viande de bœuf et agneau
  • Choucroute (d’octobre à avril) composée de lard, saucisses (knacks, saucisses fumées, saucisses mélangées), palette de porc, choucroute, pommes de terre
  • Lasagnes – la viande hachée est issue de la viande locale
  • Jambon à l’os tranché sauce forestière
  • Poulet au vin jaune et aux morilles
  • Blanquette de veau à l‘ancienne
  • Plateau pierrade
  • Plateau fondue chinoise – bœuf, dinde, poulet
  • Plateau charcuterie
  • Plateau viande froide – bœuf, poulet, porc
  • Paniers gourmands
  • Autre sur demande

Nous travaillons à partir de vos demandes, n’hésitez pas à nous demander des plats qui ne sont pas dans notre liste. Tous nos plats sont cuisinés maison à partir de produits frais de saison, de charcuteries artisanales préparées par nos soins et de viandes premier choix de productions locales.

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